Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Šéfkuchár pre vývoj produktov
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho šéfkuchára pre vývoj produktov, ktorý sa pripojí k nášmu tímu a bude viesť proces inovácie v oblasti gastronómie. Ako šéfkuchár pre vývoj produktov budete zodpovedať za navrhovanie, testovanie a zdokonaľovanie nových jedál, produktov a receptúr, ktoré budú spĺňať potreby našich zákazníkov a reflektovať aktuálne trendy v gastronómii. Vašou úlohou bude spolupracovať s tímom kuchárov, technologickým oddelením a marketingom, aby ste zabezpečili úspešné uvedenie nových produktov na trh. Budete analyzovať trh, sledovať konkurenciu a identifikovať príležitosti na inovácie. Okrem toho budete zodpovedať za školenie personálu v oblasti nových produktov a zabezpečenie konzistentnej kvality. Očakávame, že budete mať silné organizačné schopnosti, zmysel pre detail a vášeň pre gastronómiu. Ideálny kandidát má skúsenosti s vývojom produktov v oblasti potravinárstva, výborné komunikačné schopnosti a schopnosť pracovať pod tlakom. Ak máte radi výzvy, sledujete najnovšie trendy a chcete sa podieľať na tvorbe jedinečných produktov, táto pozícia je pre vás ideálna.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Vývoj a testovanie nových kulinárskych produktov a receptúr
- Spolupráca s tímom kuchárov a technologickým oddelením
- Analýza trhu a identifikácia trendov v gastronómii
- Zabezpečenie kvality a konzistencie nových produktov
- Školenie personálu v oblasti nových produktov
- Príprava prezentácií a ochutnávok pre zákazníkov
- Získavanie spätnej väzby a jej implementácia do vývoja
- Optimalizácia výrobných procesov
- Spolupráca s marketingovým oddelením pri uvádzaní produktov na trh
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na pozícii šéfkuchára alebo v oblasti vývoja produktov
- Znalosť aktuálnych trendov v gastronómii
- Kreativita a inovatívne myslenie
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti
- Schopnosť pracovať v tíme aj samostatne
- Zmysel pre detail a precíznosť
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Schopnosť pracovať pod tlakom a dodržiavať termíny
- Ochota učiť sa nové techniky a postupy
- Stredoškolské alebo vysokoškolské vzdelanie v odbore gastronómia je výhodou
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké skúsenosti máte s vývojom nových produktov alebo receptúr?
- Ako sledujete a implementujete nové trendy v gastronómii?
- Aký je váš prístup k tímovej spolupráci?
- Ako zabezpečujete konzistentnú kvalitu produktov?
- Aké techniky používate pri testovaní nových jedál?
- Ako zvládate prácu pod tlakom a dodržiavanie termínov?
- Aké sú vaše najväčšie úspechy v oblasti vývoja produktov?
- Ako pristupujete k získavaniu spätnej väzby od zákazníkov?
- Aké školenia alebo kurzy ste absolvovali v oblasti gastronómie?
- Prečo by ste chceli pracovať práve na tejto pozícii?
